Consiglio scientifico della Collana
Francesco Aimerito
Enrico Basso
Paolo Calcagno
Alberto Capatti
Alessandro Carassale
Allen J. Grieco
Maria Serena Mazzi
Angela Orlandi
Giovanni Panjek
Gabriella Piccinni
Antoni Riera-Melis
Pinuccia F. Simbula
Fichi. Storia, economia, tradizioni / Figs. History, economy, tradictions
a cura di Alessandro Carassale, Claudio Littardi, Irma Naso, Centro Studi per la Storia dell’Alimentazione e della Cultura Materiale “Anna Maria Nada Patrone”-CeSA – Philobiblon edizioni, Ventimiglia 2016 (Centro Studi CeSA – Saggi e Ricerche 1, Collana diretta da Irma Naso), pp. 386
a cura di Irma Naso, Centro Studi per la Storia dell’Alimentazione e della Cultura Materiale “Anna Maria Nada Patrone”-CeSA, Guarene 2018 (Centro Studi CeSA – Saggi e Ricerche 2, Collana diretta da Irma Naso), pp. 272
Ars olearia, II. Dall’oliveto al mercato in età moderna e contemporanea / Ars olearia. From Olive Grove to Market in the Early Modern and Modern Ages
a cura di Alessandro Carassale e Claudio Littardi, Centro Studi per la Storia dell’Alimentazione e della Cultura Materiale “Anna Maria Nada Patrone”- CeSA, Guarene 2019 (Centro Studi CeSA – Saggi e Ricerche 3, Collana diretta da Irma Naso), pp. 304
Centro Studi CESA 