Collana editoriale

 

Consiglio scientifico della Collana

Francesco Aimerito
Enrico Basso
Paolo Calcagno
Alberto Capatti
Alessandro Carassale
Allen J. Grieco
Maria Serena Mazzi
Angela Orlandi
Giovanni Panjek
Gabriella Piccinni
Antoni Riera-Melis
Pinuccia F. Simbula

 

 


libroFichi. Storia, economia, tradizioni / Figs. History, economy, tradictions

a cura di Alessandro Carassale, Claudio Littardi, Irma Naso, Centro Studi per la Storia dell’Alimentazione e della Cultura Materiale “Anna Maria Nada Patrone”-CeSA – Philobiblon edizioni, Ventimiglia 2016 (Centro Studi CeSA – Saggi e Ricerche 1, Collana diretta da Irma Naso), pp. 386

 


Ars olearia, I. Dall’oliveto al mercato nel medioevo / Ars olearia. From Olive Grove to Market in the Middle

a cura di Irma Naso, Centro Studi per la Storia dell’Alimentazione e della Cultura Materiale “Anna Maria Nada Patrone”-CeSA, Guarene 2018 (Centro Studi CeSA – Saggi e Ricerche 2, Collana diretta da Irma Naso), pp. 272

 


      Ars olearia, II. Dall’oliveto al mercato in età moderna e contemporanea  / Ars  olearia. From Olive Grove to Market in the  Early Modern and Modern Ages

 

a cura di Alessandro Carassale e Claudio Littardi, Centro Studi per la Storia dell’Alimentazione e della Cultura Materiale “Anna Maria Nada Patrone”- CeSA, Guarene 2019 (Centro Studi CeSA – Saggi e Ricerche 3, Collana diretta da Irma Naso), pp. 304

 

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