Informazioni

L’Associazione CeSA, che non ha fini di lucro, è stata istituita nel 2003 per iniziativa di alcuni allievi e amici di Anna Maria Nada Patrone, per portare avanti una tradizione di ricerca che individua il suo punto di forza nell’approccio a fonti documentarie di vario tipo, sistematicamente indagate allo scopo di illuminare aspetti diversi della storia della cultura materiale e dell’alimentazione, intesa quest’ultima non solo sotto il profilo strettamente nutrizionale e gastronomico, ma anche nei suoi risvolti igienico-dietetici, senza mai perdere di vista la prospettiva sociale.

Il Centro Studi, che si avvale di un Comitato scientifico composto da alcuni tra i più autorevoli studiosi del settore, si propone i seguenti obiettivi:

• stimolare lo studio e la ricerca relativamente a tematiche attinenti alla storia dell’alimentazione e della cultura materiale, anche riscoprendo e valorizzando tradizioni e costumi del territorio;
• promuovere la divulgazione dei risultati conseguiti attraverso la ricerca mediante pubblicazioni, nonché mettendo in atto altre iniziative scientifiche nell’ambito della storia dell’alimentazione e della cultura materiale;
• collaborare con enti pubblici, istituzioni scolastiche e organismi culturali presenti sul territorio;
• raccogliere, ordinare e conservare materiale bibliografico e documentario sulla storia dell’alimentazione e della cultura materiale.