Ars olearia, II. Dall’oliveto al mercato in età moderna e contemporanea  / Ars olearia. From Olive Grove to Market in the Early Modern and Modern Ages

a cura di Alessandro Carassale e Claudio Littardi, Centro Studi per la Storia dell’Alimentazione e della Cultura Materiale “Anna Maria Nada Patrone”- CeSA, Guarene 2019 (Centro Studi CeSA - Saggi e Ricerche 3, Collana diretta da Irma Naso), 304 pp. Introdotto da Riccardo Garosci, questo terzo volume della Collana editoriale del Centro Studi CeSA (Saggi... Continue Reading →

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