Recensioni e rassegne

Questa pagina presenta periodicamente recensioni e segnalazioni di novità bibliografiche nell’ambito della storia dell’alimentazione e della cultura materiale.

 


libroFichi. Storia, economia, tradizioni / Figs. History, economy, tradictions

a cura di Alessandro Carassale, Claudio Littardi, Irma Naso, Centro Studi per la Storia dell’Alimentazione e della Cultura Materiale “Anna Maria Nada Patrone” – CeSA – Philobiblon edizioni, Ventimiglia 2016 (Centro Studi CeSA – Saggi e Ricerche. 1, Collana diretta da Irma Naso), pp. 386


libro

El mercat. Un món de contactes i intercanvis

Atti dell’incontro di studio (Balaguer, 6-8 luglio 2011), a cura di Flocel Sabaté, Pagès editors, LLeida 2014 (Collecció Aurembiaix d’Urgell, 16), pp. 319 (recensione di Paolo Rosso)


libroDe fructibus. Storia, pratiche, linguaggi

Convegno internazionale Torino, Accademia Albertina delle Belle Arti, Salone d’onore, 21-22 novembre 2011 (rassegna di Francesca Stroppa)


libroL’identità italiana in cucina

Massimo Montanari,  Laterza, Roma-Bari 2010 (Il nocciolo), 98 pp. (recensione di Irma Naso)


libroLe Désir et le Goût. Une autre histoire (XIIIe-XVIIIe  siècles)

Actes du colloque international à la mémoire de Jean-Louis Flandrin (Saint-Denis, septembre 2003), sous la direction de Odile Redon, Line Sallmann, Sylvie Steinberg, Presses Universitaires de Vincennes, Saint-Denis 2005, 408 pp. + tavv. col. (recensione di Irma Naso)

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