Questa pagina presenta periodicamente recensioni e segnalazioni di novità bibliografiche nell’ambito della storia dell’alimentazione e della cultura materiale.
“Archivio storico delle Province napoletane”, CXXXVI, 2018.
(recensione di Sofia Gullino).
Fichi. Storia, economia, tradizioni / Figs. History, economy, tradictions
a cura di Alessandro Carassale, Claudio Littardi, Irma Naso, Centro Studi per la Storia dell’Alimentazione e della Cultura Materiale “Anna Maria Nada Patrone” – CeSA – Philobiblon edizioni, Ventimiglia 2016 (Centro Studi CeSA – Saggi e Ricerche. 1, Collana diretta da Irma Naso), pp. 386.
El mercat. Un món de contactes i intercanvis
Atti dell’incontro di studio (Balaguer, 6-8 luglio 2011), a cura di Flocel Sabaté, Pagès editors, LLeida 2014 (Collecció Aurembiaix d’Urgell, 16), pp. 319 (recensione di Paolo Rosso).
De fructibus. Storia, pratiche, linguaggi
Convegno internazionale Torino, Accademia Albertina delle Belle Arti, Salone d’onore, 21-22 novembre 2011 (rassegna di Francesca Stroppa).
Massimo Montanari, Laterza, Roma-Bari 2010 (Il nocciolo), 98 pp. (recensione di Irma Naso).
Le Désir et le Goût. Une autre histoire (XIIIe-XVIIIe siècles)
I volti della cucina. Dispute antiche e moderne tra arte e natura
Antonella Campanini, Carocci edizioni, Roma 2021, pp. 109 (recensione di Federico Chiara).
Centro Studi CESA 