Ricerche

In questa pagina vengono pubblicati testi e studi su temi di storia dell’alimentazione e della cultura materiale.

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David Igual Luis (2018)

Del campo a la nave. El comercio del arroz valenciano y su exportación a Flandes a finales de la Edad Media

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 Tiziana Civera – Milo Julini (2008)

Dal naso alle nanotecnologie: evoluzione millenaria delle metodologie ispettive

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Francesco Aimerito (2007)

Diritto dell’alimentazione – Storia (Medioevo-Età Moderna)

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Enrico Basso – Pinuccia F. Simbula (2003)

La funzione del commercio nell’incentivazione della produzione vitivinicola nel Mediterraneo: bilancio di trent’anni di storiografia italiana

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Antoni Riera Melis

Las alimentaciones europeas en la Edad Media

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Anna Esposito

Un pastaio tra Napoli e Roma all’inizio del Cinquecento

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Alessandro Carassale

La vinificazione in Liguria dall’età napoleonica al primo decennio del Novecento

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