Passato, presente e futuro di una risorsa polivalente Convegno internazionale.Alba - Grinzane Cavour22-24 settembre 2022 Il ‘tartufo’ si svela in una chiave inconsueta. Una storia inedita che ne ripercorre prospettive, pratiche, rappresentazioni simboliche, linguaggi, ordinamenti, ricadute economiche, a cominciare dal turismo enogastronomico, ma non solo. Autorevoli scienziati sveleranno quel “mondo invisibile sotto di noi”, che... Continue Reading →