La vinificazione in Liguria dall’Età napoleonica al primo decennio del Novecento

Alessandro Carassale (2016) Alla fine del XVIII secolo i vini liguri, salvo pochissime eccezioni, erano considerati scadenti e sempre più di rado trovavano consumatori fuori dell’arco regionale o addirittura del luogo di produzione. La debolezza mercantile di questa viticoltura si spiega per primo motivo con l’abitudine diffusa a vendemmiare l’uva acerba e ad ammostare insieme... Continue Reading →

El mercat. Un món de contactes i intercanvis

Atti dell’incontro di studio, Balaguer, 6-8 luglio2011, a cura di Flocel Sabaté, Pagès editors, Lleida 2014 (Collecció Aurembiaix d’Urgell, 16), pp. 319 Il volume raccoglie quattordici contributi di studiosi intervenuti al XVI Curs d’Estiu Comtat d’Urguell, tenutosi a Balaguer nei giorni 6, 7 e 8 luglio 2011, sotto la direzione di Flocel Sabaté e Maite... Continue Reading →

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