De fructibus. Storia, pratiche, linguaggi

Francesca Stroppa, Rassegna convegno "De fructibus. Storia, pratiche, linguaggi", Torino, Accademia Albertina delle Belle Arti, Salone d'onore, 21-22 novembre 2011. Il convegno «De fructibus. Storia, pratiche, linguaggi», tenutosi a Torino presso l’Accademia Albertina delle Belle Arti, il 21 e 22 novembre 2011, vede l’organizzazione e il coordinamento scientifico di Irma Naso, in collaborazione con Enrico Basso. L’iniziativa congressuale, patrocinata dall’Università di Torino e dal CESA... Continue Reading →

L’identità italiana in cucina

Massimo Montanari, L’identità italiana in cucina, Laterza, Roma-Bari 2010 (Il nocciolo), pp. 98 Anche il cibo partecipa alle celebrazioni che quest’anno salutano i centocinquanta anni dell’Unità d’Italia. E per farlo non può che affidarsi alla penna arguta di Massimo Montanari, il quale ne traccia la storia come elemento di identificazione nazionale. Questo piccolo libro, già... Continue Reading →

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